Calle de Ramírez de Prado
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El espacio Zona Zero del Archivo Regional de la Comunidad de Madrid, ubicado en el complejo El Águila, alberga del 18 de noviembre al 5 de febrero una exposición que destaca la importancia del sector hostelero y su capacidad de influir en la realidad madrileña desde 1882 hasta la actualidad.
La Asociación Hostelería Madrid cumple 140 años como punto de encuentro del sector de la hostelería y la restauración de la Comunidad de Madrid. Se creó inicialmente bajo el nombre de La Viña y tiene sus orígenes en la Sociedad de tiendas de vinos de Madrid, creada el 1 de septiembre de 1882 bajo el reinado de Alfonso XII.
Esta muestra creada de la mano con la Comunidad de Madrid busca transportar a los asistentes a un local hostelero de toda la vida e ir palpando como ha cambiado el espacio a lo largo de estos 140 años de historia. Asimismo, se aborda el universo de la cocina, con fotografías, menús y cartas que trasladan a la gastronomía del pasado. Otro capítulo importante está centrado en los camareros y el servicio a los clientes, ilustrado a través de fotos, libros y objetos.
La exposición también se centra en la función que cumplen los locales hosteleros como espacios de reunión y celebración y ámbitos privilegiados del ocio de los madrileños. Se tiene en cuenta el protagonismo y la relevancia de los cafés y de otros establecimientos como lugares propicios para las manifestaciones culturales de todo tipo, desde los tiempos de la Generación del 98 a los de la Movida.
Lunes a sábados de 10:00 – 20:00 h
Domingos y festivos de 10:00 – 14:00 h
